لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 22 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
مقدمه
در صنعت طیور، به دلیل قیمتهای در حال افزایش مواد غذایی غنی از انرژی، تلاش قابل ملاحظهای برای جستجوی جایگزینهای انرژی و استفاده از این جایگزینها به ویژه محصولات فرعی یا پسماندهای فرآوری صنعتی محصولات کشاورزی انجام شده است (سوشی و همکاران، 2011) Suchy et al.(2011)
. در حال حاضر مطالعات استفاده کننده از منابع تجدید شدنی انرژی به شدت مورد توجه بوده و از بین آنها بیودیزل توجه خاصی را به خود جلب کرده است. بیودیزل جایگزینی برای سوختهای نفتی است و میتواند از چربیهای حیوانی یا روغنهای گیاهی تولید شود؛ که بیشتر این منابع بر پایهی روغن سویا یا پیه گاوی است. گلیسیرین مهمترین محصول تولید بیودیزل است (فریتاس و همکاران، 2012) Freitas et al.(2012)
. تولید یک تن بیودیزل منجر به تولید 100 کیلوگرم گلیسیرین خام میشود (سوشی و همکاران، 2011). گلیسیرین به عنوان ارزانترین منبع انرژی در جیرههای طیور مورد توجه بوده است (ابد-السامی و همکاران، 2010) Abd-Elsamee et al. (2010)
. گلیسیرین همچنین با نام گلیسرول نیز مطرح است. از لحاظ شيميايي يك الكل است و ميبايستي به نام گليسرول خوانده شود ولي نام متعارف و تجارتي آن گليسيرين است. گلیسیرین یک جز کربوهیدراتی است که حدود 11-10 درصد وزن یک تری گلیسیرید را تشکیل میدهد (سرات و همکاران، 2006) Cerrate et al.(2006)
. گلیسیرین در صنایع آرایشی، دارویی و سلاحها بعد از اتمام فرآیند خالصسازی استفاده میشود (سهو و همکاران، 2012).
استفاده از گلیسیرین در تغذیه حیوانات مزرعهای ابتدا در سالهای 1960 و 1970 مطرح شد (سوشی و همکاران، 2011) و به عنوان منبع انرژی برای حیوانات اخیراً مورد توجه بوده است (کیجورا و همکاران، 1997 Kijora et al.(1997)
؛ اوزبوداک، 2006 Ozbudak (2006)
؛ سرات و همکاران، 2006؛ تامپسون، 2006 Thompson (2006)
؛ ارول و همکاران، 2009 Erol et al. (2009)
؛ مین و همکاران،2010 Min et al. (2010)
؛ سهو و همکاران، 2012 Sehu et al.(2012)
).
گلیسیرین به عنوان یک جز غذایی برای طیور مورد ارزیابی قرار گرفته است که انرژی را برای متابولیسم سلولی (لین و همکاران، 1976 Lin et al. (1976)
؛ سیمون و همکاران، 1996 Simon et al.(1996)
و 1997 Simon et al.(1997)
؛ سرات و همکاران، 2006) مورد استفاده قرار
میدهد. به علاوه مطالعات مختلفی برای بررسی اثر افزودن گلیسیرین به جیره بر عملکرد جوجههای گوشتی انجام شدهاند (سیمون و همکاران، 1996 و 1997؛ سرات و همکاران، 2006؛ سهو و همکاران، 2012). گلیسرول میتواند در جیرهی جوجههای گوشتی به عنوان جایگزین انرژی جزئی برای گندم (مکلی و همکاران، 2011 Mclea et al.(2011)
)، ذرت (دوزیر و همکاران، 2008 Dozier et al.(2008)
) و سویا (سوشی و همکاران، 2011) باشد.
گلیسرول جیرهای میتواند منجر به ایجاد سازگاریهای آناتومیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی به ویژه در کبد و کلیه شود (کریر و بارتلی، 1973 Cryer & Bartley (1973)
). بعد از دریافت، گلیسرول میتواند به گلیسرول 3 فسفات تبدیل شود که سپس میتواند دی هیدروکسی استن فسفات را بسازد که به ترتیب با گلیسرول کیناز و گلیسرول 3 فسفات دهیدروژناز کاتالیز میشود (لین و همکاران، 1976). در جوجهها افزودن گلیسرول در درجه اول منجر به تولید گلوکز (امانوئل و همکاران، 1983 Emmanuel et al.(1983)
) پیروات یا محصولات چرخه کربس از جمله مالات و اگسالواستات (روزبروگ و همکاران،1980 Rosebrough et al.(1980)
) میشود. قابلیت هضم گلیسرول در جوجههای گوشتی یا موشهای رت در حدود 75 درصد است (هوبر و هوبر، 1939 Hober & Hober (1939)
؛ سیمون و همکاران، 1996).
گلیسرول از طریق افزایش ذخیره پروتیین منجر به تولید بیشتر گوشت سینه میشود (سرات و همکاران، 2006) این افزایش در ذخیره پروتیین توسط گلیسرول، به واسطهی کاهش آمینواسیدهای گلوکونئوژنیک توسط مهار فسفوانول پیروات کربوکسی کیناز (یانگ و همکاران، 1964 Young et al.(1964)
؛ کریر و بارتلی، 1973) یا مهار فعالیت گلوتامات دهیدروژناز (استیل و همکاران،1971 Steele et al.(1971)
) میباشد.
امروزه انواع مختلفی از گلیسرول در آزمایشات کشاورزی استفاده میشوند، مقدار انرژی و دیگر موارد در گلیسرول میتواند به ویژه در گلیسرولهای خام، بسته به محتوای آب و دیگر اجزا از جمله خاکستر، متانول باقیمانده و اسیدهای چرب آزاد تغییر کند و میتواند بر شدت رشد جوجهها و ضریب تبدیل غذایی اثر بگذارد (سوشی و همکاران، 2011)
- اهمیت استفاده از مواد جایگزین در تغذیه طیور
دسته بندی : وورد
نوع فایل : word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )
تعداد صفحه : 22 صفحه
قسمتی از متن word (..doc) :
مقدمه
در صنعت طیور، به دلیل قیمتهای در حال افزایش مواد غذایی غنی از انرژی، تلاش قابل ملاحظهای برای جستجوی جایگزینهای انرژی و استفاده از این جایگزینها به ویژه محصولات فرعی یا پسماندهای فرآوری صنعتی محصولات کشاورزی انجام شده است (سوشی و همکاران، 2011) Suchy et al.(2011)
. در حال حاضر مطالعات استفاده کننده از منابع تجدید شدنی انرژی به شدت مورد توجه بوده و از بین آنها بیودیزل توجه خاصی را به خود جلب کرده است. بیودیزل جایگزینی برای سوختهای نفتی است و میتواند از چربیهای حیوانی یا روغنهای گیاهی تولید شود؛ که بیشتر این منابع بر پایهی روغن سویا یا پیه گاوی است. گلیسیرین مهمترین محصول تولید بیودیزل است (فریتاس و همکاران، 2012) Freitas et al.(2012)
. تولید یک تن بیودیزل منجر به تولید 100 کیلوگرم گلیسیرین خام میشود (سوشی و همکاران، 2011). گلیسیرین به عنوان ارزانترین منبع انرژی در جیرههای طیور مورد توجه بوده است (ابد-السامی و همکاران، 2010) Abd-Elsamee et al. (2010)
. گلیسیرین همچنین با نام گلیسرول نیز مطرح است. از لحاظ شيميايي يك الكل است و ميبايستي به نام گليسرول خوانده شود ولي نام متعارف و تجارتي آن گليسيرين است. گلیسیرین یک جز کربوهیدراتی است که حدود 11-10 درصد وزن یک تری گلیسیرید را تشکیل میدهد (سرات و همکاران، 2006) Cerrate et al.(2006)
. گلیسیرین در صنایع آرایشی، دارویی و سلاحها بعد از اتمام فرآیند خالصسازی استفاده میشود (سهو و همکاران، 2012).
استفاده از گلیسیرین در تغذیه حیوانات مزرعهای ابتدا در سالهای 1960 و 1970 مطرح شد (سوشی و همکاران، 2011) و به عنوان منبع انرژی برای حیوانات اخیراً مورد توجه بوده است (کیجورا و همکاران، 1997 Kijora et al.(1997)
؛ اوزبوداک، 2006 Ozbudak (2006)
؛ سرات و همکاران، 2006؛ تامپسون، 2006 Thompson (2006)
؛ ارول و همکاران، 2009 Erol et al. (2009)
؛ مین و همکاران،2010 Min et al. (2010)
؛ سهو و همکاران، 2012 Sehu et al.(2012)
).
گلیسیرین به عنوان یک جز غذایی برای طیور مورد ارزیابی قرار گرفته است که انرژی را برای متابولیسم سلولی (لین و همکاران، 1976 Lin et al. (1976)
؛ سیمون و همکاران، 1996 Simon et al.(1996)
و 1997 Simon et al.(1997)
؛ سرات و همکاران، 2006) مورد استفاده قرار
میدهد. به علاوه مطالعات مختلفی برای بررسی اثر افزودن گلیسیرین به جیره بر عملکرد جوجههای گوشتی انجام شدهاند (سیمون و همکاران، 1996 و 1997؛ سرات و همکاران، 2006؛ سهو و همکاران، 2012). گلیسرول میتواند در جیرهی جوجههای گوشتی به عنوان جایگزین انرژی جزئی برای گندم (مکلی و همکاران، 2011 Mclea et al.(2011)
)، ذرت (دوزیر و همکاران، 2008 Dozier et al.(2008)
) و سویا (سوشی و همکاران، 2011) باشد.
گلیسرول جیرهای میتواند منجر به ایجاد سازگاریهای آناتومیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی به ویژه در کبد و کلیه شود (کریر و بارتلی، 1973 Cryer & Bartley (1973)
). بعد از دریافت، گلیسرول میتواند به گلیسرول 3 فسفات تبدیل شود که سپس میتواند دی هیدروکسی استن فسفات را بسازد که به ترتیب با گلیسرول کیناز و گلیسرول 3 فسفات دهیدروژناز کاتالیز میشود (لین و همکاران، 1976). در جوجهها افزودن گلیسرول در درجه اول منجر به تولید گلوکز (امانوئل و همکاران، 1983 Emmanuel et al.(1983)
) پیروات یا محصولات چرخه کربس از جمله مالات و اگسالواستات (روزبروگ و همکاران،1980 Rosebrough et al.(1980)
) میشود. قابلیت هضم گلیسرول در جوجههای گوشتی یا موشهای رت در حدود 75 درصد است (هوبر و هوبر، 1939 Hober & Hober (1939)
؛ سیمون و همکاران، 1996).
گلیسرول از طریق افزایش ذخیره پروتیین منجر به تولید بیشتر گوشت سینه میشود (سرات و همکاران، 2006) این افزایش در ذخیره پروتیین توسط گلیسرول، به واسطهی کاهش آمینواسیدهای گلوکونئوژنیک توسط مهار فسفوانول پیروات کربوکسی کیناز (یانگ و همکاران، 1964 Young et al.(1964)
؛ کریر و بارتلی، 1973) یا مهار فعالیت گلوتامات دهیدروژناز (استیل و همکاران،1971 Steele et al.(1971)
) میباشد.
امروزه انواع مختلفی از گلیسرول در آزمایشات کشاورزی استفاده میشوند، مقدار انرژی و دیگر موارد در گلیسرول میتواند به ویژه در گلیسرولهای خام، بسته به محتوای آب و دیگر اجزا از جمله خاکستر، متانول باقیمانده و اسیدهای چرب آزاد تغییر کند و میتواند بر شدت رشد جوجهها و ضریب تبدیل غذایی اثر بگذارد (سوشی و همکاران، 2011)
- اهمیت استفاده از مواد جایگزین در تغذیه طیور